L’azienda Agricola Prinzo Mimma nasce negli anni ‘60 , su volere del padre, ad indirizzo Foraggicolo-Cerealicolo e Zootecnico.

Da circa trent’anni vanta colture e allevamenti in Biologico; gli animali vengono allevati allo stato semibrado con periodi in stabulazione fissa, alimentati con fieno e paglia Bio prodotti in Azienda.

L’azienda è ubicata nell’ambito dei comuni della provincia di Enna e Catania, il cui centro aziendale dista pochi chilometri dall’abitato di Bronte.

Oggi l’azienda, condotta dalla figlia, aggiunge alcuni elementi in più, avendo realizzato un piccolo Mulino aziendale allo scopo di poter lavorare i grani antichi prodotti nella stessa Azienda ed immettendo sul mercato il prodotto finito: la farina.

Visitando il centro aziendale, oltre ad essere rapiti dalla bellezza delle distese di campi di grano, si rimane affascinati dallo sfondo dell’Etna. Oltre alla produzione di farina, l’azienda Agricola Prinzo produce vitelli per la carne in Biologico, mandorle, olive ed ortaggi.